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豆奶粉營養價值

第(di)一,從營養價值上(shang)看,大豆蛋白(bai)質(zhi)含量高(gao)達40%,是優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi),含有人體所(suo)必需的(de)氨基(ji)酸,其(qi)中(zhong)賴氨酸的(de)(de)含量(liang)高于谷物,是植物性(xing)食物當中(zhong)最合理(li)、最接近于人體(ti)所(suo)需(xu)的(de)(de)比例。另外,牛奶蛋(dan)氨酸含量(liang)較高,可以補(bu)充大(da)(da)豆蛋(dan)白(bai)質中(zhong)蛋(dan)氨酸的(de)(de)含量(liang),動、植物蛋(dan)白(bai)的(de)(de)互(hu)補(bu),使氨基酸的(de)(de)配(pei)比更(geng)合理(li),更(geng)利于人體(ti)的(de)(de)消化吸收。特(te)別(bie)是近年來(lai),美國(guo)和英國(guo)先后發布健(jian)(jian)康(kang)聲明:每天食用6.25克大(da)(da)豆蛋(dan)白(bai),可以預防心血管(guan)疾病,使人們更(geng)加(jia)重視大(da)(da)豆蛋(dan)白(bai)的(de)(de)保健(jian)(jian)作用。

 

第二,豆(dou)奶粉中的(de)脂(zhi)肪(fang)(fang)主要是植物(wu)脂(zhi)肪(fang)(fang),不飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸含量較高,并含有人體(ti)所(suo)必需(xu)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸亞油酸,膽固(gu)醇含量低,可以預防動脈硬(ying)化(hua)。

 

第(di)三(san),豆奶粉(fen)是經過超微粉(fen)碎工(gong)藝加工(gong)而成的,不除豆渣,大豆子葉被全部利(li)用,膳食纖(xian)維的含量比同類產品高,膳食纖(xian)維有潤腸通便(bian)的作用,可以預(yu)防直腸癌。

 

第四,豆奶(nai)粉中含有多種(zhong)礦(kuang)物(wu)質(zhi)和維生素。

 

第五,豆奶粉中含(han)有大豆低(di)聚糖,大豆低(di)聚糖對腸(chang)道內的(de)雙歧桿菌(jun)等益生菌(jun)有增(zeng)殖作(zuo)用(yong),有潤腸(chang)通便的(de)作(zuo)用(yong),可(ke)以預防直(zhi)腸(chang)癌;雙歧桿菌(jun)等益生菌(jun)可(ke)以提高人體免疫力(li),延緩衰(shuai)老。

 

第六,豆奶粉中含有(you)大豆異黃酮,大豆異黃酮是植物雌激素(su),長期食用可(ke)以預(yu)防乳腺(xian)(xian)癌、前(qian)列腺(xian)(xian)癌;可(ke)以預(yu)防骨質(zhi)疏松;可(ke)以減輕或(huo)避免(mian)引起更年(nian)期綜合(he)癥。

 

第七,豆奶粉中含有(you)大(da)豆卵(luan)磷(lin)脂,大(da)豆卵(luan)磷(lin)脂可以抗衰老(lao),健(jian)腦。