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慶文教您如何選購麥片

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慶文教您如何選購麥片

發布日期:2017-07-27 作者: 點擊:

    在(zai)品(pin)種(zhong)繁多的貨架面前, 學會通過解(jie)讀原料和營養(yang)成分來(lai)挑選麥片很重要(yao)。

    仔細觀察麥(mai)(mai)片(pian)(pian)的(de)原(yuan)料,會發現(xian)其中大(da)致可以(yi)分(fen)為(wei)兩類:一(yi)部分(fen)以(yi)小麥(mai)(mai)、大(da)米(mi)、玉(yu)米(mi)等(deng)為(wei)主要谷(gu)物,另一(yi)部分(fen)以(yi)燕麥(mai)(mai)片(pian)(pian)為(wei)主要谷(gu)物。前者的(de)營養價值總體(ti)而言低于(yu)燕麥(mai)(mai)片(pian)(pian),因此應盡量(liang)選擇燕麥(mai)(mai)為(wei)原(yuan)料的(de)麥(mai)(mai)片(pian)(pian)。

    絕大多數麥片的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)上都(dou)標(biao)注(zhu)有(you)營(ying)(ying)養成分表,包(bao)括熱量,蛋白質,碳水化(hua)合物,脂(zhi)肪(fang)纖維等各類指標(biao)。選擇(ze)時應特(te)別注(zhu)意(yi)每100克麥片中所含(han)的(de)(de)各類營(ying)(ying)養成分的(de)(de)分量。

每100克麥(mai)(mai)(mai)片(pian)中,所含(han)(han)熱量(liang)(liang)最好(hao)在1400千焦上下浮動,碳(tan)水化(hua)合物含(han)(han)量(liang)(liang)應(ying)控制(zhi)在65-70%左(zuo)右(you),可溶(rong)性膳(shan)食纖(xian)維在6毫(hao)克左(zuo)右(you)為佳(一些經過(guo)精細加工的麥(mai)(mai)(mai)片(pian),膳(shan)食纖(xian)維含(han)(han)量(liang)(liang)往往在4克以下),蛋白質含(han)(han)量(liang)(liang)則(ze)應(ying)在10%左(zuo)右(you)。這樣的燕麥(mai)(mai)(mai)片(pian)營(ying)養損(sun)失小,也更均衡。


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關鍵詞:麥片知識,麥片的營養,小麥胚芽

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