lutube官网下载

熱線電話:

400-080-7370

營養粉廠家

關于我們

聯系我們

企(qi)業名稱:河南(nan)慶文食品(pin)有限公司

聯系(xi)人(ren):李(li)經理

電(dian)話:400-080-7370

手機:13838179617

郵箱:296029474@qq.com

郵編(bian):450000

地址(zhi):鄭(zheng)州市管城(cheng)回族區商都路(lu)27號7層705室

網址:cqyidishui.com


麥片與燕麥的區別

您的當前位置: 首 頁 >> lutube官网下载 >> 行業新聞

麥片與燕麥的區別

發布日期:2022-05-30 作者: 點擊:

      隨著養生意識的不(bu)斷提高,消費(fei)者們購買五谷雜(za)糧(liang)的消費(fei)觀念(nian)(nian)越逐(zhu)漸(jian)深化。但是,對于具體這些“雜(za)糧(liang)”之間的區別(bie),消費(fei)者們并不(bu)是很清(qing)楚,所以燕麥(mai)(mai)片(pian)、燕麥(mai)(mai)、麥(mai)(mai)片(pian),消費(fei)者要辨清(qing)概念(nian)(nian)謹慎(shen)選(xuan)擇。


      麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian)是以燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)、大(da)麥(mai)(mai)(mai)(mai)、小麥(mai)(mai)(mai)(mai)、蕎麥(mai)(mai)(mai)(mai)、玉米、大(da)米等禾谷類為主要(yao)原(yuan)料(liao)制成(cheng)(cheng)的(de)(de)即食(shi)或加熱食(shi)用(yong)的(de)(de)食(shi)品。目前市場上的(de)(de)麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian),根據(ju)主要(yao)原(yuan)料(liao)的(de)(de)不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong),麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian)分(fen)為純(chun)麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian)和混(hun)合(he)型麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian)。純(chun)麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian)從形(xing)態上來看是壓碎(sui)的(de)(de)麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian),基(ji)本上沒有(you)添(tian)加其(qi)他成(cheng)(cheng)分(fen),會(hui)散發(fa)出(chu)一種(zhong)淡(dan)淡(dan)的(de)(de)天然(ran)麥(mai)(mai)(mai)(mai)香的(de)(de)味道。純(chun)麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian)不(bu)(bu)含(han)白砂(sha)糖(tang)和鹽,保(bao)(bao)留(liu)了麥(mai)(mai)(mai)(mai)類原(yuan)料(liao)中的(de)(de)大(da)部分(fen)營養,特別適合(he)老(lao)年(nian)人(ren)、糖(tang)尿病人(ren)、血(xue)(xue)脂及血(xue)(xue)糖(tang)偏高(gao)的(de)(de)人(ren)食(shi)用(yong)。混(hun)合(he)麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian)一般加了奶粉(fen)、豆(dou)粉(fen)、核桃、杏仁(ren)等。奶粉(fen)和豆(dou)粉(fen)有(you)效地(di)補充了純(chun)麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian)的(de)(de)蛋白質含(han)量(liang),核桃、杏仁(ren)中含(han)有(you)的(de)(de)油脂則會(hui)大(da)大(da)增加能(neng)量(liang)的(de)(de)攝入(ru),適合(he)兒童和青少年(nian)以及對能(neng)量(liang)需求的(de)(de)人(ren)群食(shi)用(yong)。而燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian)和麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian)不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)。純(chun)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian)呈扁平狀,直(zhi)徑約(yue)相當于黃豆(dou)粒,形(xing)狀完整。經過速食(shi)處理(li)的(de)(de)速食(shi)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian)有(you)散碎(sui)感,但仍能(neng)看出(chu)原(yuan)有(you)形(xing)狀。燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)煮出(chu)來高(gao)度黏(nian)稠,有(you)降血(xue)(xue)脂、降血(xue)(xue)糖(tang)、飽(bao)腹效果(guo)。同(tong)(tong)(tong)量(liang)的(de)(de)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)煮出(chu)來越黏(nian)稠保(bao)(bao)健效果(guo)越好。


  市場上出(chu)(chu)售的(de)(de)(de)(de)燕麥(mai)(mai)(mai)片(pian)種類(lei)(lei)很多(duo),有(you)(you)生的(de)(de)(de)(de)、熟(shu)的(de)(de)(de)(de)、原味的(de)(de)(de)(de)、水果(guo)味的(de)(de)(de)(de)、添加(jia)了奶(nai)粉(fen)和(he)堅果(guo)的(de)(de)(de)(de)……不(bu)同種類(lei)(lei)在(zai)營(ying)養(yang)(yang)上具有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)差別。此(ci)外,燕麥(mai)(mai)(mai)片(pian)應該怎(zen)么吃,加(jia)熱(re)多(duo)長時(shi)間合(he)適,也會對營(ying)養(yang)(yang)造成一(yi)定影響(xiang)。有(you)(you)很多(duo)燕麥(mai)(mai)(mai)片(pian)品牌產(chan)品聲稱免(mian)煮(zhu)(zhu)。專(zhuan)家指出(chu)(chu),自己煮(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)更好,能提供(gong)最大的(de)(de)(de)(de)飽腹(fu)感(gan),升(sheng)血糖(tang)速度(du)最慢。而且需(xu)要(yao)煮(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)燕麥(mai)(mai)(mai)片(pian)往往沒有(you)(you)任何(he)添加(jia)成分(fen),如砂糖(tang)、奶(nai)精(jing)(jing)(jing)、麥(mai)(mai)(mai)芽糊精(jing)(jing)(jing)、香精(jing)(jing)(jing)等。一(yi)些速食純燕麥(mai)(mai)(mai)片(pian)只要(yao)一(yi)兩分(fen)鐘加(jia)熱(re)即可(ke),也是較好的(de)(de)(de)(de)選擇。而一(yi)沖即食的(de)(de)(de)(de)產(chan)品大多(duo)加(jia)入了糖(tang)分(fen),降低了營(ying)養(yang)(yang)價(jia)值,而且有(you)(you)損(sun)燕麥(mai)(mai)(mai)片(pian)升(sheng)血糖(tang)慢和(he)高飽腹(fu)感(gan)的(de)(de)(de)(de)優(you)點。也有(you)(you)很多(duo)產(chan)品加(jia)入了奶(nai)精(jing)(jing)(jing),會讓燕麥(mai)(mai)(mai)片(pian)有(you)(you)益預防心血管疾病的(de)(de)(de)(de)好處打折扣(kou)。


  消費者(zhe)在選擇麥片時首選大(da)型商場、超市銷售的(de)知名企業生(sheng)產(chan)(chan)的(de)名牌產(chan)(chan)品(pin)(pin)。其次要察看產(chan)(chan)品(pin)(pin)標簽(qian)是否(fou)完整,包(bao)括:產(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱、凈含量(liang)、配料表、制(zhi)造者(zhe)或經(jing)銷者(zhe)的(de)名稱和(he)地(di)址(zhi)、產(chan)(chan)品(pin)(pin)標準(zhun)號、生(sheng)產(chan)(chan)日(ri)期(qi)(qi)、保(bao)質期(qi)(qi),特別(bie)要注意是否(fou)有生(sheng)產(chan)(chan)日(ri)期(qi)(qi)和(he)保(bao)質期(qi)(qi)。還(huan)要盡量(liang)購(gou)買近期(qi)(qi)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。


  盡量(liang)選購純(chun)燕麥(mai)片(pian)(pian)作為(wei)早(zao)餐(can)的(de)(de)(de)(de)糧食來源,其蛋白(bai)(bai)質(zhi)、纖維(wei)、礦物質(zhi)和維(wei)生(sheng)素含量(liang)都是最高的(de)(de)(de)(de)。此外(wai),原味麥(mai)片(pian)(pian)不含白(bai)(bai)砂糖(tang)(tang)和鹽,更(geng)適合老年人和糖(tang)(tang)尿病(bing)人、血脂及(ji)血糖(tang)(tang)偏高的(de)(de)(de)(de)人食用。 市場上出售的(de)(de)(de)(de)大部分速溶(rong)燕麥(mai)片(pian)(pian),由(you)于(yu)在加(jia)工(gong)中都經過高溫熟化(hua)過程,維(wei)生(sheng)素含量(liang)有(you)所減少。購買時要注意,味道過濃的(de)(de)(de)(de)原味麥(mai)片(pian)(pian),很可能是加(jia)了香味添加(jia)劑(ji)。食用燕麥(mai)片(pian)(pian)的(de)(de)(de)(de)一個關(guan)鍵是避免長時間高溫煮,以防止維(wei)生(sheng)素被破壞。生(sheng)燕麥(mai)片(pian)(pian)需(xu)要煮20-30分鐘;熟麥(mai)片(pian)(pian)若(ruo)與(yu)牛奶一起煮,只(zhi)需(xu)要3分鐘,中間最好攪拌(ban)一次。


  燕(yan)麥(mai)是(shi)一種營養(yang)豐富的(de)(de)(de)食物(wu)。它的(de)(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)含量很高,是(shi)普通小(xiao)麥(mai)粉(fen)的(de)(de)(de)2倍。在它所含有(you)的(de)(de)(de)脂(zhi)肪中,80%都(dou)是(shi)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)(好的(de)(de)(de)脂(zhi)肪),亞油酸(suan)的(de)(de)(de)含量也非(fei)常(chang)高,能夠起到降血壓、降膽固醇(chun)、減(jian)少患心臟病(bing)的(de)(de)(de)幾率等作用。燕(yan)麥(mai)中的(de)(de)(de)磷、鐵(tie)、鈣等礦(kuang)物(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)含量,在所有(you)糧(liang)食作物(wu)中居首位;維(wei)生素E的(de)(de)(de)含量則遠(yuan)遠(yuan)高于大(da)米、小(xiao)麥(mai);可溶性纖維(wei)素含量達到了(le)6%,是(shi)大(da)米和小(xiao)麥(mai)的(de)(de)(de)7倍。另外,燕(yan)麥(mai)中還(huan)有(you)其他谷(gu)物(wu)所缺乏的(de)(de)(de)皂苷。這些營養(yang)物(wu)質(zhi)使它具有(you)通便、防腸癌、改(gai)善睡眠的(de)(de)(de)功能。營養(yang)學(xue)實驗還(huan)證明(ming),吃燕(yan)麥(mai)可以調節血糖(tang)。每餐(can)食用燕(yan)麥(mai)片100克,對控制餐(can)后血糖(tang)急劇上升、預防糖(tang)尿病(bing)非(fei)常(chang)有(you)效。


  目(mu)前(qian),市(shi)場上賣的(de)(de)大(da)部分(fen)是(shi)速(su)溶燕(yan)麥(mai)片(pian)(pian)(pian)。它在加(jia)(jia)(jia)工中(zhong)(zhong)(zhong)都經過高(gao)溫熟化過程,燕(yan)麥(mai)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)維生素含量因此有(you)(you)(you)所減少。根據主(zhu)要(yao)原(yuan)料的(de)(de)不同,速(su)溶麥(mai)片(pian)(pian)(pian)分(fen)為(wei)(wei)原(yuan)味(wei)(wei)麥(mai)片(pian)(pian)(pian)和(he)混(hun)合(he)麥(mai)片(pian)(pian)(pian)。前(qian)者(zhe)沒有(you)(you)(you)強烈(lie)的(de)(de)麥(mai)香和(he)果香,只會散發出一種(zhong)淡淡的(de)(de)天(tian)然麥(mai)香的(de)(de)味(wei)(wei)道。購買(mai)時(shi)要(yao)注意,味(wei)(wei)道過濃(nong)的(de)(de)原(yuan)味(wei)(wei)麥(mai)片(pian)(pian)(pian),很可能(neng)是(shi)加(jia)(jia)(jia)了香味(wei)(wei)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑。此外,原(yuan)味(wei)(wei)麥(mai)片(pian)(pian)(pian)不含白砂(sha)糖(tang)和(he)鹽,保留了燕(yan)麥(mai)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)大(da)部分(fen)營養,對身體尤(you)為(wei)(wei)有(you)(you)(you)益,更(geng)適合(he)老年人和(he)糖(tang)尿病人、血(xue)(xue)脂(zhi)(zhi)及血(xue)(xue)糖(tang)偏高(gao)的(de)(de)人食用。混(hun)合(he)麥(mai)片(pian)(pian)(pian)一般(ban)加(jia)(jia)(jia)了奶粉(fen)、豆粉(fen)、核(he)桃、杏仁(ren)等(deng)。奶粉(fen)和(he)豆粉(fen)有(you)(you)(you)效(xiao)地補充(chong)了純燕(yan)麥(mai)片(pian)(pian)(pian)的(de)(de)蛋白質(zhi)含量,核(he)桃、杏仁(ren)中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)(you)(you)的(de)(de)油脂(zhi)(zhi)則會大(da)大(da)增加(jia)(jia)(jia)能(neng)量的(de)(de)攝入。但它們共(gong)同的(de)(de)缺點(dian)是(shi)都添(tian)加(jia)(jia)(jia)了白砂(sha)糖(tang),增加(jia)(jia)(jia)了熱量供給(gei)。這種(zhong)類型的(de)(de)燕(yan)麥(mai)片(pian)(pian)(pian)更(geng)適合(he)兒童和(he)青少年等(deng)對能(neng)量需求較大(da)的(de)(de)人群。


  此外,燕麥(mai)中含(han)有(you)一(yi)種很重(zhong)要的(de)營養物質———可(ke)(ke)溶(rong)性膳(shan)食纖維(wei),它主要存在(zai)(zai)于燕麥(mai)麩皮中,加(jia)工過程中會有(you)不同程度的(de)損失。選擇燕麥(mai)片(pian)品牌時要注(zhu)意,每個小(xiao)包(bao)裝或(huo)每100克中的(de)總(zong)能量(liang)(liang)、碳(tan)(tan)水(shui)化合(he)物、可(ke)(ke)溶(rong)性膳(shan)食纖維(wei)以及蛋白質含(han)量(liang)(liang)。總(zong)能量(liang)(liang)最好不要超過350千卡,碳(tan)(tan)水(shui)化合(he)物含(han)量(liang)(liang)不高于60%,可(ke)(ke)溶(rong)性膳(shan)食纖維(wei)不低于8克,蛋白質含(han)量(liang)(liang)則應在(zai)(zai)10%左右。這樣的(de)燕麥(mai)片(pian)營養損失小(xiao),也更均衡。


本文網址:http://cqyidishui.com/news/369.html

關鍵詞:麥片價格,燕麥片哪家好,燕麥

最近瀏覽: